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El crowdfunding en el sector del vino

El crowdfunding se ha convertido en una interesante alternativa para que pequeños productores puedan desarrollar apasionantes proyectos

Análisis del consumidor español de vino

Analizamos recientes estudios de OEMV-Nielsen, escuela EAE y datos del MAPAMA, obteniendo interesantes conclusiones en la modificación de ciertos patrones, canales y perfiles de consumo.

Reflexiones estratégicas sobre Tecnología e Innovación | Innowine.es

Asistimos a la presentación de la Agenda Estratégica de Innovación 2017-2020 y las propuestas para el sector.

Reflexiones sobre el foro internacional de neurociencia enológica

Asistimos al I Foro Internacional de Neurociencia Enológica el cual mostró el gran interés por el binomio neurociencia & Vino

El “poder” del Resveratrol de la uva

Según diversos estudios científicos, el vino tinto tiene un compuesto natural, el resveratrol, que mejora las funciones cardíacas, musculares y óseas.

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Tasting wines at the prestigious Château Cheval Blanc

In Saint Emilion, a World Heritage Site, we enjoyed an exclusive wine tasting at Château Cheval Blanc, a remarkable example of what a prestigious château should be.

Cata Maridaje en el prestigioso Chateau Cheval Blanc

En pleno corazón de Saint Emilion, asistimos a una cata maridaje en uno de los Chateaux más prestigiosos del mundo, el Chateau Cheval Blanc.

En el Valle del Cuco, visitamos la bodega Legaris

En el Valle del Cuco, entre Curiel de Duero y Bocos de Duero, visitamos esta joven bodega de arquitectura racional y minimalista y productos de notable calidad.

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La enzima CYP76F14, es fundamental para el aroma a crianza

El estudio del Dr. Nicolas Navrot, publicado en New Phytologist, muestra a la enzima CYP76F14, como fundamental para la generación del aroma a crianza.

Los estudios de Brochet ¿Leyenda urbana de la ciencia?

Analizamos los conocidos estudios del profesor Brochet (Universidad de Burdeos), que dejaban en evidencia a supuestos expertos en análisis sensorial.

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El Hotel Marques de Riscal, un ejemplo de innovación

Diseñado por el arquitecto Frank Gehry, ganador de un Premio Pritzker, nos encontramos ante un ejemplo de innovación en el sector del vino.

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