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La Cité du Vin en imágenes

Mostramos un interesante vídeo sobre la Ciudad del Vino, en Burdeos, con10 pisos de altura y cerca de 14.000m2 de superficie dedicados al mundo del vino.

La innovadora Ciudad del Vino en Burdeos

La ciudad del vino, en Burdeos, es un concepto único e innovador en el que podemos sumergirnos en la cultura del vino de diferentes países.

La enzima CYP76F14, es fundamental para el aroma a crianza

El estudio del Dr. Nicolas Navrot, publicado en New Phytologist, muestra a la enzima CYP76F14, como fundamental para la generación del aroma a crianza.

Business Intelligence en el sector del vino

En un mercado tan competitivo el éxito empresarial depende de la capacidad de los directivos para gestionar los procesos de toma de decisiones

El Festival del Vino Somontano

El Festival Vino Somontano inició su andadura en el año 2000 y actualmente es considerado como uno de los grandes certámenes enogastronómicos del país.

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En el Valle del Cuco, visitamos la bodega Legaris

En el Valle del Cuco, entre Curiel de Duero y Bocos de Duero, visitamos esta joven bodega de arquitectura racional y minimalista y productos de notable calidad.

Château Cheval Blanc, donde se funden prestigio e innovación

El Château Cheval Blanc (“Caballo Blanco”), en Saint Emilion, destaca por sus modernas instalaciones así como por la internacionalmente reconocida calidad de su producto.

La Bodega Marchesi Antinori, en el corazón de la Toscana

Visita a la innovadora bodega Marchesi Antinori, en Chianti Classico, en la que la familia Antinori elabora vinos desde hace 26 generaciones.

La enzima CYP76F14, es fundamental para el aroma a crianza

El estudio del Dr. Nicolas Navrot, publicado en New Phytologist, muestra a la enzima CYP76F14, como fundamental para la generación del aroma a crianza.

El tamaño importa

Un reciente estudio científico realizado en la universidad de Cambridge y publicado en la revista BMC Public Health afirma que servir el vino en una copa grande promueve un mayor consumo.

El vino almacenado en casa envejece más ràpido ¿Por qué?

Según el estudio dirigido por el Dr. Fulvio Mattivi, de la Fundación Edmund Mach, el vino almacenado en casa envejece hasta cuatro veces más rápido.

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Publicación digital orientada a la divulgación científica, la innovación y el desarrollo de la competitividad en el sector del vino.

Francis Bacon

“Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer...”