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Tasting wines at the prestigious Château Cheval Blanc
In Saint Emilion, a World Heritage Site, we enjoyed an exclusive wine tasting at Château Cheval Blanc, a remarkable example of what a prestigious château should be.
El Hotel Marques de Riscal, un ejemplo de innovación
Diseñado por el arquitecto Frank Gehry, ganador de un Premio Pritzker, nos encontramos ante un ejemplo de innovación en el sector del vino.
Cata Maridaje en el prestigioso Chateau Cheval Blanc
En pleno corazón de Saint Emilion, asistimos a una cata maridaje en uno de los Chateaux más prestigiosos del mundo, el Chateau Cheval Blanc.
“A taste of Spain” muestra los vinos españoles en Palais de Bourse de Burdeos
Los 120 mejores vinos españoles, según la publicación americana Wine Spectator, se han reunido por primer vez en “A Taste of Spain”
La importancia de los Planes de Compliance en el sector del vino
Algunos ya habréis escuchado, en contextos legales y empresariales, el término Compliance. Pero, ¿qué es exactamente?.
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Château Cheval Blanc, donde se funden prestigio e innovación
El Château Cheval Blanc (“Caballo Blanco”), en Saint Emilion, destaca por sus modernas instalaciones así como por la internacionalmente reconocida calidad de su producto.
El Viejo Coso, crianza en una Iglesia del Siglo XII
En nuestra ruta por Ribera del Duero visitamos la zona de crianza de Bodegas Castillo de Peñafiel, una iglesia del siglo XII, reconstruida para la ocasión.
Vendimiam, en busca de la innovación
Vendimiam, un juego para prever el futuro del vino, basado en una serie de dinámicas de grupo en las que más de una decena de jugadores reflexionan sobre el ámbito vitivinícola.
En el Valle del Cuco, visitamos la bodega Legaris
En el Valle del Cuco, entre Curiel de Duero y Bocos de Duero, visitamos esta joven bodega de arquitectura racional y minimalista y productos de notable calidad.
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Las percepciones organolépticas pueden ser modificadas por nuestro cerebro ya que interpreta el precio, el entorno y la calidad asociada a su particular manera
Los estudios de Brochet ¿Leyenda urbana de la ciencia?
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La enzima CYP76F14, es fundamental para el aroma a crianza
El estudio del Dr. Nicolas Navrot, publicado en New Phytologist, muestra a la enzima CYP76F14, como fundamental para la generación del aroma a crianza.
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Cata magistral con la Master of Wine Sarah Jane Evans
Asistimos a una cata en la Sarah Jane Evans MW presentó una selección de 6 vinos blancos de diversas partes del mundo.
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